Rosè. Non solo vini ma progetti di territorio @ Bubble’s #10

Anno 4 - Numero 10

Testo di Erika Mantovani

18 Febbraio 2021/Wine & Beverage

Quello dei rosé, dei vini rosa, è un fenomeno relativamente recente nel nostro paese e che fa pensare circa all’evoluzione dei consumi del vino, e quindi dei gusti che cambiano.

Perché il rosé non si limiti ad essere una moda passeggera, ma si imponga in modo convincente, sarà decisivo puntare sul terroir, trasformando i vitigni nei protagonisti di questa nuova avventura al momento ancora difficilmente decifrabile nei suoi sviluppi effettivi.

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