È  stato un lungo lavoro quello che abbiamo attivato per valorizzare il sistema spumantistico italiano, supportandolo con competenze, esperienze e la passione di chi, da decenni, si confronta con le bollicine. 

Ci siamo tuffati nell’effervescenza ricercando, un po’ ovunque, il valore culturale che anima il comparto, senza porci vincoli o chiusure e misurandoci con quei territori che in questi decenni hanno dimostrato la loro tradizionale vocazione.  Senza peraltro dimenticarsi né di quelle aree che sono tutt’ora alla ricerca di una loro identità spumantistica, né di quelle aziende, rintracciate per strada, che con grande creatività e coraggio si sono cimentate in stimolanti sfide enologiche.

Un viaggio fantastico iniziato a gennaio del 2020, appena terminato il Festival Nazionale Spumantitalia, lungo il quale abbiamo aperto scrigni conosciuti e altri ignoti, ritrovandoci nei bicchieri grandi prodotti o novità assolute, criticità e grandi opportunità, il tutto contrassegnato da centinaia di etichette di numerose aziende che con il loro fare cercano la consacrazione. 

Sono state le aziende che troverete nella sezione del nostro sito ad aprirci le loro cantine condividendo con noi la voglia di scommettere che ciò che stavamo facendo potesse servire a sdoganare il sistema spumantistico dell’Italia vitivinicola al mercato nazionale e internazionale. Alzando gli occhi, abbiamo proiettato lo sguardo verso un orizzonte che non siamo riusciti a tracciare: ad impedircelo – e questo è stimolante per il presente e il futuro – sono state la sua ampiezza e la sua varietà.

A tutte questa aziende Bubble’s Italia dice grazie invitandole, come altre, a continuare a collaborare con noi per dare energia ed effervescenza agli spumanti italiani.

Per noi, gli Ambasciatori del Brindisi italiano 2021 sono solo la punta di un grande movimento, del quale speriamo di poter diventare il punto di riferimento. 

Quella degli Ambasciatori è una selezione attenta che non si identifica solo con la qualità estrinseca del prodotto, ma anche con la scommessa che esso ha richiesto per la sua realizzazione, per l’unicità che lo contraddistingue e per la tipicità che ne disegna il valore.

Ad entrare in questa selezione sono stati così quei vini che più di altri, quest’anno, sono riusciti a mettere in equilibrio i valori sopra indicati. Ai molti, che ci sono andati vicino, diciamo di insistere nel migliorarsi, per emergere in un logico riscontro di competenze e valori.

Andrea Zanfi