Cuvée Augusto 10-10 2010

Dal Cero - Tenuta Corte Giacobbe (Veneto)

Metodo Classico - Extra Brut

Scheda tecnica:

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Colore: Bianco

Dosaggio: Extra Brut

Tiraggio: Non dichiarato

Affinamento: Non dichiarato

Uvaggio: Durella, Chardonnay

Zuccheri: Non dichiarato

Sboccatura: Non dichiarato

Prezzo: Non dichiarato

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo intenso, perlage verticale e veloce.

Naso: Naso molto complesso, tostato. Note verticali di caramello. Tocchi di legno e di nocciola.

Palato: Al palato si conferma, tostato, leggermente polveroso. Molto persistente e di grande acidità. Lungo nei sentori agrumati che ricordano i canditi. Cedro, bergamotto.

Giudizio complessivo: Unico nel suo genere, molto intenso, al contempo già evoluto ma anche fresco. Sfaccettato e verticale. Davvero impegnativo, ma gratificante. Merita un abbinamento a tavola degno della sua complessità.

Degustato da: Sissi Baratella

Bottiglie prodotte: Non dichiarato

Contatti:

Dal Cero – Tenuta Corte Giacobbe
Via Moschina 11
37030 Roncà (VR)

Azienda a conduzione familiare da 3 generazioni. Tenuta Corte Giacobbe si trova a Roncà con una produzione principalmente di Soave e Lessini Durello