QUINTOPASSO (Emilia Romagna)

VSQ QuintoPasso Cuvée Paradiso 2016

Metodo Classico - Brut

Scheda tecnica:

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Colore: Bianco

Dosaggio: Brut

Tiraggio: 03/17

Affinamento: 30 mesi

Uvaggio: 80% Chardonnay - 20% Sorbara

Zuccheri: 5 g/l

Sboccatura: 08/19

Prezzo: Non dichiarato

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo paglia con perlage sottile.

Naso: Naso con note note floreali.

Palato: Perlage carezzevole. Molto elegante al palato, lungo.

Giudizio complessivo: Bellissima beva e bel prodotto.

Degustato da: Sissi Baratella

Bottiglie prodotte: 10000

Contatti:

QUINTOPASSO
Via Canale 267
41019 SOZZIGALLI DI SOLIERA (Modena)

«La nascita di Quintopasso risale al 2014 – ricorda Tommaso Chiarli Responsabile comunicazione Quintopasso. Al successo dell’iniziativa, costruito attorno al vitigno Sorbara, il più vocato a esaltare il Metodo Classico, ha contribuito anche la scelta del nome, la magia del cinque. Magia in cui sono racchiuse il cammino di altrettante generazioni di vignaioli, una leadership aziendale capace di rinnovarsi, l’attenzione al mercato, il senso delle radici e la dimensione internazionale.
Per arrivare al “quinto passo” è stata necessaria una lunga e scrupolosa attività di ricerca su antichi e rari cloni. Scegliendo il meglio dei grappoli di Sorbara e Chardonnay delle tenute di proprietà, abbiamo realizzato una famiglia di bollicine che non teme confronti e che rilancia una regione vinicola a livello nazionale e internazionale, dove l’effervescenza è una caratteristica di casa”.